科普知识
【节气养生茶点】谷雨饮茶：槐花饮
二十四节气养生茶点
为进一步满足人民群众日益增长的健康需求，2024年，岳阳医院“马莉厨房”将为广大市民带来二十四节气养生茶点，让您健康享受“下午茶”。今天，我们介绍的是谷雨饮茶：槐花饮。
节气特点
“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。”——《月令七十二候集解》
谷雨将“谷”和“雨”联系起来，蕴涵着“雨生百谷”之意。谚语有云，“清明断雪，谷雨断霜”。此时，寒潮天气基本结束，南方地区的气温多达20摄氏度以上，雨水较多，空气中的湿度较大。
养生原则
立春之后，体内肝气随着春日渐深而愈盛，在清明、谷雨时节达到最旺，柔肝疏肝尤为重要。谷雨期间雨水较多，湿气偏重。脾喜燥而恶湿，湿邪侵袭，最易伤脾，还要注意顾护脾胃阳气，增强脾胃运化功能。
谷雨饮茶：槐花饮
【配方】槐花100g 大枣30g 蜂蜜20g
【制法】蜂蜜加入适量清水，制成蜂蜜水；大枣清洗干净晾干水分去枣核，切成段备用；槐花洗净、晾干，置于锅中翻炒至发干的状态，加入红枣、蜂蜜水翻炒均匀，完全炒干后，取出冷却。少量分次，加水冲泡即可饮用。
【功用】疏肝健脾
槐花味苦性微寒，归肝、大肠经，可以清肝泻火、凉血止血；大枣味甘性温，可以补中益气、养血安神、健脾和胃；蜂蜜味甘性平，归肺、脾、大肠经，可以补益脾胃、调理中焦、润燥止痛。
【营养价值】
每份（约5g）热量、碳水化合物、蛋白质和脂肪均可忽略不计。
槐花通常开于晚春时节，是春季的时令食品。槐花中含有芸香苷、槐花二醇等植物化合物，具有抗炎、抑制病毒和真菌生长等功效。
【适用人群】一般人群均适用，尤其适合有胸闷、腹胀、食欲下降、便秘等表现的肝郁脾虚人群。
【注意事项】容易腹泻的人不宜饮用。
专家介绍
兼任中国营养保健食品协会体重管理专业委员会常务委员，中国营养学会糖尿病营养委员会委员，中国老年医学会营养分会委员，中国医药教育协会营养专业委员会委员，中国女医师协会抗衰老委员会委员，中国中西医结合学会营养专业委员会委员，上海营养学会理事，上海市食品安全风险评估专家委员会委员，上海市老年营养健康质控中心专家，上海市健康科普专家库专家，上海肠外肠内营养学会委员，上海中医药学会养生康复委员会委员，上海康复医学会肿瘤康复委员会委员，上海康复医学会营养康复专业委员会委员，上海市食疗研究会心血管病专业委员会委员等学术任职。从事营养工作近 20 余年，擅长肾脏病、糖尿病、高脂血症、肿瘤、痛风、肥胖症等疾病的营养治疗。
专家门诊：
周二上午、周四上午（大柏树总院）
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