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【每周一膳】立冬时节膳食:芡实山药粥

浏览次数: 发布时间:2019-11-16
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立冬

       “立冬”节气过后,就意味着今年的冬季正式来临。从中医养生学的角度来看,冬季的确是进补的好时节。因为进入冬季后,人体新陈代谢减慢,消耗相对减少。冬季进补能够使营养物质转化的能量储存于体内,从而扶正固本,增强抵抗力。尤其是女性,在这个时候增强身体免疫力是很重要的。

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芡实山药粥


原料:

       芡实、山药、粳米各50克,油盐各适量。

制作方法:

       将山药芡实粳米入锅,加水煮粥,油盐调味。

药膳功效:

       秋末冬初宜食性味甘温,具有生津润肺祛燥功效的食物。芡实味甘性平,归脾、肾经,具有健脾补肾、养胃止泻的功效,恰好与深秋补脾胃而冬季补肾的养生理论相合,适宜于秋末冬初食用。配以山药使得这道粥健脾胃、宜心肾、补虚损的效果更加明显。

专家介绍

       马莉    临床营养博士,副主任医师,我院营养科副主任,中国中西医结合学会营养委员会青年委员,中国女医师学会抗衰老委员会委员。

营养科专家门诊时间:
       周三下午(大柏树总院)