科普知识
【每周一膳】大雪时节膳食:南瓜红枣小米粥
大雪,顾名思义,雪量大。古人云:“大者,盛也,至此而雪盛也”。到了这个时段,雪往往下得很大、范围也广,故名大雪。
从中医养生学的角度看,大雪已到了进补的大好时节。有句俗话说,“大雪补得好,一年不受寒。” 此时可以适当吃些牛肉、羊肉等性温的肉类,从而增加机体抗寒能力。
南瓜红枣小米粥
原料:
制作方法:
1. 南瓜切丁、 红枣切片
2. 小米提前半小时泡好, 水开后放入小米 、南瓜 、红枣大火煮5分钟,再开小火煮10分钟 最后关火即可
药膳功效:
专家介绍
马莉 临床营养博士,副主任医师,我院营养科副主任,中国中西医结合学会营养委员会青年委员,中国女医师学会抗衰老委员会委员。
营养科专家门诊时间:
周三下午(大柏树总院)