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节后怎么吃?饮食宜调结构、补水分、助发散~

浏览次数: 发布时间:2020-01-29
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        春节之际,人们难免美酒佳肴,觥筹交错,睡到日上三竿,又无需像平日那样操劳,无怪乎大家常感叹“每逢佳节胖三斤”了。而长假一眨眼就过去了,大家在感叹假期余额清零的同时,是否也感受到了腹部胀满,胃部不适呢?

       从美好的假期状态回归到正常作息,除了收心外,调整生理状态也很重要,而春节后首先要调整的应该就是我们超负荷运作的肠胃系统了。

此时正是立春已过雨水未至的时节,饮食调养方面要考虑春季阳气初生,万物始生的特点,注意疏肝解腻,宜食辛甘发散之物。具体就是要做到调结构、补水分、助发散三点。

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   一、调结构

       春节期间人们往往摄入过多的蛋白质和脂肪,加重了代谢负担,这也是人们易于感到“积食”的主要原因。所以,节后的饮食结构应该适当降低蛋白质摄入,并以清淡为主,让已经不堪重负的胃肠道休息调整。主食要以谷类粗粮为主,可以适量增加玉米、燕麦等杂粮,要注意增加深色蔬菜的比例,荤菜要尽量采用清蒸水煮等方式烹调。

   二、补水份

       建议可在三餐中多选择食用粥和汤,平时也要注意多喝水,因为在节日中,往往会吃很多坚果零食,这些食物本身水分不足,易使身体处于缺水状态,此时正需补充,比如新鲜的绿叶蔬菜、水果、小米粥、阳春面等,足够的水分可加快胃肠道蠕动和新陈代谢,减轻肠胃负担。

   三、助发散

       节后,可在膳食中适当增加有辛温发散作用的葱、姜、蒜、香菜等调味蔬菜,可增进食欲、助春阳,还具有杀菌防病的功效。

       最后,要着重提醒大家,饮食调整是为了健康生活,因此应该做到按时按量,均衡搭配,清淡为主。千万不要走进“过度节食”、“纯素饮食”等极端的饮食状态,建议尽快恢复均衡、多样化的饮食状态,祝大家新年好、胃口好、身体好,用最好的身心状态迎接新一年的生活。

 袁春华 上海中医药大学附属岳阳医院