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处暑，为一年二十四个节气中的第十四个节气。“处暑”表示炎热的暑天结束了，所以古人说“处，去也，暑气至此而止矣”。处暑过后天气转凉，气候从暑热逐渐向寒冷过渡。人体阳气也随之开始逐渐收敛，饮食调理上也要以防燥护阴为原则，少用辛辣油腻食物，多食蔬菜和水果等。
百合花生大米粥
原料：
鲜百合50克，花生30克，大米60克。
制作方法：
1. 将鲜百合、花生、大米洗净备用。
2. 将上述材料放入砂锅中，加适量水，用大火煮沸，转小火煮20分钟即可。
药膳功效：
“处暑”表示炎热暑天结束了。在这样夏末秋初的交替之时，最明显的变化就是白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。因此饮食上要多吃滋阴润燥食物，防止燥邪损伤。中医认为，百合归心、肺经，可润燥生津、宁心安神、镇静催眠，搭配花生煮粥食用更有养心的功效。但脾胃虚寒的人不宜食用百合。
专家介绍
马莉 临床营养博士，副主任医师，我院营养科副主任，中国中西医结合学会营养委员会青年委员，中国女医师学会抗衰老委员会委员。
专家门诊时间：
周三下午（大柏树总院）
市民健康热线：021-55610579
地址：上海市甘河路110号 邮编：200437 电话：021-65161782 信箱：yueyangwmb@163.com
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