科普知识
白露时节膳食:柠檬香煎龙利鱼
白 露
俗话说:“白露秋分夜,一夜冷一夜。”进入白露节气,已是真正的凉爽季节的开始,夏季风逐步被冬季风所代替,往往出现气温下降速度加快的情形。此时,饮食应注意养阴清热、润燥止渴、清新安神,宜选用茭白、南瓜、莲子、蜂蜜、银耳等食物。
柠檬香煎龙利鱼
1. 龙利鱼洗净沥水放盆中,加入一勺生抽,一勺料酒,少许盐、葱和姜,腌制半个小时左右;
2. 把腌好的龙利鱼放平底锅煎熟装盘;
3. 根据口味鱼上淋上柠檬汁即可。
药膳功效:
马莉 临床营养博士,副主任医师,我院营养科副主任,中国中西医结合学会营养委员会青年委员,中国女医师学会抗衰老委员会委员。
营养科专家门诊时间:
周三下午(大柏树总院)