端午行走苏州 感受风物之美
花房厨娘
苏州，与魔都城际间近在咫尺，半小时的高铁抑或一个多小时的自驾，厨娘来来回回不知多少次，有早出晚归，也有兴致所至住上一、二晚;曾经在公众号中写过几篇文章关于秋日天平山赏枫、春天环古城15.5公里步道健走和金鸡湖畔的清欢。
行走苏州，其实不需要任何理由，因为距离之近，可以说走就走;行走苏州，又有太多的理由，可以是某个地方、某家店铺、某个酒店，当然更多的是某些美味的诱惑。
借着端午小长假的名义，厨娘早生预谋，私自相中了西山岛上的民宿，关键词是允许携带宠物。当日厨娘和闺蜜两家共11人、1狗，分3辆车自驾出行，其中三位老人年届80，我们戏称为“夕阳团”。为了真切体会当令时节苏州之景色美味，厨娘和闺蜜早早商议了行程，并预定好餐厅。
各位团友事先被告知需要早起，5点半出发，因为我们要驱车一个半小时赶到市区嘉馀坊的同得兴面馆吃早饭。同得兴的枫镇大面只在一年中的六月到九月，每天早上七点到下午一点限量供应。面馆门口有位老伯在卖白兰花，厨娘蹲下一边挑花一边和他拉拉家常。老伯一口纯正的苏州话不紧不慢，听来甚是悦耳，未及品尝苏州面点，已经被这吴侬软语温暖到。
据说对于苏州人而言，跟他说现在入夏了可能不信，气温到了穿短袖了又如何?而夏天真的来到的最好证明是：同得兴的枫镇大面上市了;在苏州，枫镇大面号称“最难做、最精细、最鲜美”的汤面。枫镇大面的最大特点就是白焖肉，1厘米厚、6到7厘米宽，肥美异常、入口即化。
而焖制一碗枫镇大肉面的好坏，真正的精髓在于酒酿;差不多等到米粒漂浮，还未开花的时候，就得赶紧用来加工枫镇大面。上等的五花肋排经过4小时的熬煮，不放酱油，单靠盐来调味，之后浸泡在掺入酒酿的肉质原汁中。在20多度的气温下，原汤中的酒酿和大肉，慢慢开始变香;面汤是用肉骨、黄鳝骨、虾脑、螺蛳肉吊成的白汤，白色米粒加上绿色的葱花，这是苏式汤面的极品之作。素食团友虽未享用枫镇大面，一碗清汤面配上罗汉净素、雪菜毛豆也能大快朵颐。
夕阳团美美地享用完早餐，继续出发往西山方向，坐标位置是太湖中的一个小岛——阴山岛。闺蜜之前发来定位时，厨娘有点疑惑，这么个小岛难道要坐船摆渡过去吗?等到放大地图发现有条湖中的堤路，经过大干岛再通往阴山岛。
阴山岛位于西山岛的北面，太湖东南水域，四面环水，岛上果树众多，一年四季花果飘香，地产碧螺春更是名闻遐迩，岛上的民居大都倚山而建，几十户人家散落在沿山近湖处，布局合理，疏密有致，不少还是明清时期的古建筑。
阴山岛旧名荫山，得名于村口一棵参天的千年古樟树。众人走到大樟树前，湖湾停着一艘能容纳20人左右的铁船，老板殷勤地揽客，而夕阳团也正漫无目的地闲逛，于是谈了个满意的价格后，一行人上船，在太湖中忽而迎风前行、忽而随波荡漾。
午饭是闺蜜委托苏州朋友预定的阴山岛村口的农家菜，面朝太湖，微风袭来，一杯碧螺春、一桌时令特色菜。有著名的太湖三白之银鱼、白鱼、白虾;有四叶菜、野米苋、番薯叶、南瓜藤等新鲜蔬菜。
本次夕阳团的住宿地是位于西山岛上南湾岭下的抱朴乡居，厨娘提前1个月预定的一座三进小庭院民宿，有小桥流水、假山花果，也有休闲区域、传习茶舍。后院上山是各种果树，杨梅此时正当季;步行十来分钟可以去太湖边古码头赏日落。
厨娘在午睡之后，去往二进庭院内的榻榻米传习茶舍，跟工作室的老师学习制作香囊。黄昏的光线有些迷蒙，虽未老眼昏花但确实有点老花，看似简单的香囊，从花色布片、穿针引线、反转、打孔串珠，因为老花穿针是个问题，串珠也是个问题，结果花费了2个小时还只是半成品。晚饭后继续努力工作，在昏暗的光线下，盘腿做女红，又折腾了1小时，总算完成一件自己比较满意的手工香囊。3小时的劳作成果，诚赠某人作为父亲节的礼物!
晚餐之地是民宿老板娘开在一公里外颇具田园风光的餐厅，是欣赏日落的绝佳之处。餐厅的蔬菜都是旁边农田当场采摘，非常新鲜。夕阳西下，所谓的夕阳团成员们，为健康举杯!为幸福举杯!
夏夜的田野，此起彼伏的蛙鸣声，熟悉而又陌生。抬头仰望天空，散落的星星硕大而恬静，一轮弯月细如钩，晚风吹散了白天的燥热，厨娘贪婪地深呼吸，享受着这一刻的平和。
西山真是一座花果山，告别了枇杷季，这一季是杨梅唱主角，新鲜采自后山上的紫红色果子，在清洗浸泡之后，酸甜入口汁水满溢。
没有过多的舟车劳顿，也没有过多的暴走，夕阳团本着慢慢慢的原则，行走苏州市区和西山，切身感受风物之美。
回程的午饭再次勇闯假日拥挤的苏州老城区，在最具人气的观前街太监弄，有一家百年老店新聚丰，是苏州老饕推荐的餐馆。闺蜜提前一周预定了包房，果然是明智之举。
在众多的苏州菜肴中，虾菜被谓之美馔，同一种原料在不同的季节用不同的方法烹调形成四季有别的特点，而清风炒三虾这道名菜，只在6月左右供应。如出一辙，嘉馀坊裕兴记的当令三虾面也是老饕们的大爱。三虾，分别指的是虾仁、虾籽和虾脑(即虾黄)，粉白的虾仁、通红的虾脑、赭色的虾籽，配以绿色的点缀物，清风三虾一上桌，就是一种视觉冲击，趁热吃，虾香扑鼻，回味无穷。新聚丰的名点还包括樱桃肉、母油船鸭、枣泥拉糕等。听着店堂经理爷叔用苏州话快速地报菜名，厨娘感觉好听是好听得来。自然一桌名菜米道也好吃是好吃得来!
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