科普知识
合理饮食 助力高考
又到了一年一度的高考时间，2022年的高考既平凡又特殊，为了能让孩子在特殊时期更好地冲刺，家长也尽力做好后勤保障工作。
如何安排好考生的饮食成为了家长们热议的话题，那么应考期间饮食有哪些注意事项呢？
食品安全最重要
考试期间家长们往往最关心的是吃什么最有营养，最补脑，往往忽视了安全问题。在炎热的夏季，食品烹饪或保存不当极容易导致细菌繁殖。如果考生食用不洁的食物可能会导致食物中毒。轻则上吐下泻影响考试成绩，重则还能导致缺考，带来一生的遗憾。因此考试期间应当把食品安全放在首位。
在考试期间，最好减少外出就餐，少吃外面加工好的熟食。饭菜最好是自己家里烧，做到烧熟煮透。自制冷菜要注意卫生，生食瓜果洗干净后最好用沸水烫一下再食用。
此外，考试期间还要注意预防食物过敏，避免食用以前没吃过的食物以免引起过敏和不耐受，最好是食用家常食物。
结构合理，不过量
考试期间的膳食依旧是平衡的膳食模式，要注意做好荤素搭配，不要大鱼大肉，不吃过于油腻的食物，烹调方法宜清淡，不用煎炸烧烤。
要注意食不过量，不宜吃得过饱，以免影响复习的效率。做到午餐、晚餐八成饱，两餐间可以有少量加餐。此外，在食物选择上少用大豆、洋葱等易产气食物，不要多吃冷饮和甜饮料，避免睡前饮用咖啡和浓茶。
保持血糖稳定
稳定血糖对保持脑力非常重要，因此特别要保证早餐的质量。纯碳水化合物的食物不利于血糖的稳定，富含蛋白质的食物、坚果配合淀粉类食物一起吃，可以延缓能量释放、维持血糖稳定。此外，为保持血糖稳定，主食中还可以适当增加粗粮、杂豆类和薯类。但如果孩子平时没有食用粗粮的习惯，不推荐做过多更改，以免不适应。
不随意添加补品
没有短期提高智力的灵丹妙药，考试期间切忌给考生随便添加各种保健品和补品。
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