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【节气养生茶点】立春饮茶：茉莉红茶
二十四节气养生茶点
为进一步满足人民群众日益增长的健康需求，2024年，岳阳医院“马莉厨房”将为广大市民带来二十四节气养生茶点，让您健康享受“下午茶”。今天，我们介绍的是立春饮茶：茉莉红茶。
节气特点
“立春，正月节。立，建始也，五行之气往者过来者续于此，而春木之气始至，故谓之立也。”——《月令七十二候集解》
立春时节虽阳气渐生，万物开始复苏，生机逐日勃发，但阴寒未尽，正处于阴退阳长、由寒向暖过渡的时机，气候变化和温差幅度较大。气候常常是乍寒乍暖，所谓“百草回生，百病易发”，人在这时候应特别关爱自己的身体，防病养生。
养生原则
春属木，与肝相应，肝主疏泄，在志为怒，恶抑郁而喜调达，故春季以疏肝解郁，调补脾胃为养生方法。饮食调养方面宜多选用清淡温和且扶助正气、补益元气的食物，可适当食用辛甘发散之品，不宜多食酸收之味。此外，立春属于早春时节，此时乍暖还寒，气温仍然比较低，宜进食温性的食物，忌寒凉的食物。
养生茶饮：茉莉红茶
【配方】红茶3克 茉莉花3克
【制法】热水冷却至90℃左右，加入红茶，茶水比例1:50；红茶泡开后，加入茉莉花即可。
【功用】理气和胃
茉莉花为木犀科植物茉莉的花，是爱茶人士常饮用的花茶之一，具有芳香温润的口感。《本草纲目拾遗》记载：“茉莉花蒸取，气香味淡，其气上能透顶，下至小腹，解胸中一切陈腐之气。”《饮片新参》中说，茉莉花“平肝解郁，理气止痛”。故茉莉花特别适合在春季饮用。
冬春更替，气温时常忽冷忽热，很容易导致人体出现不适。在这个时节就需要注意减少饮用刺激性较大的饮品，而红茶作为全发酵类茶，茶性温和，能够健脾养胃。煮一杯芳香四溢的红茶，既能祛除风寒，还能温暖身心。
【营养价值】每份热量、碳水化合物、蛋白质和脂肪均可忽略不计。
茉莉花含有具有抗菌消炎作用的挥发性物质。红茶则富含黄酮类化合物、多酚类化合物和咖啡因等植物化合物，具有抗氧化，改善精神意识思维活动，缓解焦虑抑郁等功效。
【适用人群】适合一般人群春季饮用，尤其适用于焦虑、抑郁、情志不畅，嗜食肥甘厚腻、高血糖、高血压、高血脂等人群。
【注意事项】避免饮用隔夜茶或冷茶，避免空腹饮用。婴幼儿、对茉莉或红茶过敏者不宜饮用；容易失眠者不宜在睡前饮用。
专家介绍
兼任中国营养保健食品协会体重管理专业委员会常务委员，中国营养学会糖尿病营养委员会委员，中国老年医学会营养分会委员，中国医药教育协会营养专业委员会委员，中国女医师协会抗衰老委员会委员，中国中西医结合学会营养专业委员会委员，上海营养学会理事，上海市食品安全风险评估专家委员会委员，上海市老年营养健康质控中心专家，上海市健康科普专家库专家，上海肠外肠内营养学会委员，上海中医药学会养生康复委员会委员，上海康复医学会肿瘤康复委员会委员，上海康复医学会营养康复专业委员会委员，上海市食疗研究会心血管病专业委员会委员等学术任职。从事营养工作近 20 余年，擅长肾脏病、糖尿病、高脂血症、肿瘤、痛风、肥胖症等疾病的营养治疗。
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