科普知识
多年腹泻，竟然是因为大米过敏？
工作多年的吴先生来自于山清水秀的江西，生活事业两得意的他却被腹泻困扰多年，到各大知名医院就诊的检查单积累了厚厚的一摞，调整肠道菌群、调节免疫功能的药物也都尝试过，症状却都没有得到改善，频繁的腹泻严重的影响了他的精神状态及日常生活。
最近吴先生的情绪突然明朗起来，原来是困扰他多年、不明原因的腹泻被治好了，而这其中的秘密就在一张小小的化验单上。
将信将疑下吴先生在医生的指导下暂时停食了从小到大喜爱的米饭，结果多年不愈的腹泻竟然真的在一个月内不药而愈了。
听到这里，大家不免产生疑问：
什么是食物过敏和食入物变应原？
两者有何关系？
食物过敏还有哪些症状和表现？
常见的引起食物过敏的食物有哪些呢？
目前被世界卫生组织（WHO)确定为常见的八大类变应原食物是小麦、花生、大豆、坚果类、牛奶、鸡蛋、鱼和甲壳类，随着全世界范围内食物过敏性疾病的发病率持续上升，一些常见的食物也纳入检测，如大米、小麦、螃蟹、西红柿、玉米、蘑菇、肉类等，其中，鸡蛋和牛奶的敏感发生率最高。
该如何诊断和防治食物过敏呢？
食物过敏虽小，却与大家的生活质量息息相关，严重时甚至危及生命，存在上述相关症状的患者一定要早诊断早治疗哦。
吴闯 王振宜 上海中医药大学附属岳阳医院
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