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华顶巫山烤全鱼,以其优良的品质,延续饮食文化的内涵,香味浓郁,汤红色亮。而料的运用也是华顶巫山烤全鱼制作中的一个十分重要的步骤,使其在吃到嘴中时鱼肉的鲜味,更有一种焦香味和浓郁的料香味,回味无穷,百吃不厌,在回放千年饮食文化的同时,也感受到了现代饮食新时尚。
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